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武大郎烧饼店利润怎么样

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  对餐饮了解的朋友大家都知道,小吃生意中面食的利润还是挺大的。像做拉面、糕点和面包之类的,其利润要在3倍以上。

  我们的武大郎烧饼利润虽然没有那么高,但是利润也是相当可观的,其利润空间至少在一半以上。以我们直营店实际经营的情况来计算来利润。


    现在按市场价格面粉1.6元/斤,1斤面粉加水和好后出鲜面约1.7斤
    1个面饼用鲜面团170克(0.34斤), 0.31元
    肉馅按12元/斤, 用20克(0.05斤) 0.6元 
    鹌鹑蛋(每斤约48个) 0.12元
    专用包装袋每个 0.08元
    其他辅料及液化气 约 0.1元
    每个饼成本约 1.21元
    一袋面粉(50斤)出饼250个,零售价按3元/个。
     由于可知,烧饼的利润还是在一半以上的。
    下面再给大家算下每天的收入:
    每袋面毛利润250x(3-1.21)=447.5元

    按每天加工4袋面粉,毛利1790元 ,除去人工费、房租费、水电费。
    每天的纯利润也要在1000元以上
武大郎烧饼店利润怎么样 2018-3-16 本文被阅读 132 次
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